雨水时节地湿之气渐升吃山药党参燕麦粥益肺健脾

春节过后,冷空气在减弱中并不甘示弱,与暖空气频繁地进行着较量。雨水节气前,天气相对来说比较寒冷,而雨水后,人们则明显感到春回大地,此时阴寒未尽,气温变化大,虽然不......

  春节过后,冷空气在减弱中并不甘示弱,与暖空气频繁地进行着较量。雨水节气前,天气相对来说比较寒冷,而雨水后,人们则明显感到春回大地,此时阴寒未尽,气温变化大,虽然不像寒冬腊月那样冷,但由于人体对风寒之邪的抵抗力会有所减弱,因而易感邪而得病。

  苏姨年过半百,患哮喘已有30多年了,平时只能依赖吸入性药物维持治疗。每到天气变化时就是苏姨最难受的时候了,稍微不注意保暖,就气喘加重,严重时还得住院治疗。这一次冬春交替,苏姨又中招了。那天跟几位老朋友喝完早茶,微微出汗,一出酒楼发现忘带围巾了。那天天气很冷,着凉后开始咳嗽、咯痰。痰多色黄白,而且难咯,稍微动一下都会喘。自己加大吸入药物的剂量也不管用,大便偏烂,于是求治于德叔门诊。

  脾主运化,饮食精微之气上输于肺以养全身,二者关系较为密切,故往往互相影响。德叔认为苏姨的病情加重是因病程较长,耗伤肺气,肺气虚弱、脾失健运所致。治疗上,当以宣肺平喘止咳,补气健脾化痰为主。以蜜麻黄、紫苏子、射干降气平喘,法半夏、蜜枇杷叶、紫菀、橘红燥湿化痰止咳,黄精、党参、炒白术益气健脾等。服药后,苏姨咳嗽、咯痰、气喘等症状明显缓解。德叔嘱苏姨每到季节转换时过来复诊,每次看完病开一些药膳。

  雨水时节,养生应该着重强调“调养脾胃”。脾胃为“后天之本”,“气血生化之源”,脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。德叔建议苏姨平时揉搓腹部调脾胃,固好后天之本。最佳时间为每日上午10点前后以及晚上临睡前,每次先用右手在胃脘部按顺时针方向揉60次,然后下移至肚脐周围揉60次,再揉全腹60次,最后逆时针方向揉全腹60次。腹为人体“五脏六腑之宫城,阴阳气血之发源”,脾胃居中,负责运化水谷精微和统摄精血来充养全身,通过揉搓腹部,可以收到调理脾胃,调气和血,培补固本之效。

  山药补脾养胃,生津益肺,健脾运而不燥,润肺而不寒凉;党参具有补中益气,健脾益肺之效,用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽等;燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素B12和少量维生素E,蛋白质、不饱和脂肪酸和大量植物纤维。三味合用,有补气健脾、补益肺气之功。

  烹制方法:山药去皮洗净后切小块;将党参先放入药袋,与山药一起放入砂锅内,加清水约1250毫升(约5碗水量),用武火煮沸后改为文火熬1小时,拿出药袋。再放入燕麦,文火熬20分钟(期间适当搅动,防止煮焦粘底)。煮至粥成,加精盐适量调味即可。

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